摘要: 以高血脂症仓鼠为研究模型，通过在饲料中添加不同剂量的苹果根皮苷，研究了苹果根皮苷对高血脂症仓鼠的脏器指数、血脂水平和酶活力的影响。试验结果表明，苹果根皮苷对仓鼠的体重和摄食量没有显著性影响，但能够显著降低血液中的甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和非高密度脂蛋白胆固醇（non－HDL－C）的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）的含量，显著降低血清中的丙二醛（MDA）的生成量，提高血清中的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－PX）活力和超氧化物歧化酶（SOD）活力。