摘要: 葡萄酒文化与营销专业是2019 年教育部新设专业，有相关招生能力的高职院校凤毛麟角，且大部分高校尚未有毕业生，专业建设的各个方面均处于起步与摸索阶段，难以满足不断扩张的葡萄酒市场需求。山东旅游职业学院的葡萄酒文化与营销专业建设先行一步，在校企合作确立专业培养目标、系统开发专业核心课程教材、创建酒庄＋酒店复合型实训平台、实施线上线下与课上课下混合式教学等方面展现出亮点与特色，形成了“产学一体、三师协同、庄店合训、四层递进”复合型人才培养模式。